外食業界不況にもかかわらず会員数は23万人…今年は黒字化の見通し
多数の大手法人流通業者が店舗に参入し、B2B食材流通のデジタル変革を加速
レストラン業界全体が依然不況にある中、食材流通プラットフォームでは異常な成長曲線が確認された。エンタープライズフードテック企業のマーケットボロは、外食産業向け食材オープンマーケット「シクボム」が昨年の取引高2,341億ウォンを記録し、前年比約52％増加したと5日発表した。
シクボムの取引高は2023年の約560億ウォンから2024年には1,537億ウォンに拡大し、昨年も再び大幅に増加した。わずか 2 年で取引規模は約 4 倍になりました。飲食店の休業と消費の減少が同時に起こった環境を考えると、単純な市場の反発と捉えるのは難しいとの見方もある。]
成長の背景には供給構造の変化が考えられる。現在、シクボムにはCJフレッシュウェイ、現代グリーンフード、SPC、サジョ、農協公設市場など国内の主要食材流通業者のほとんどが販売者として参加している。 Market Boro は、今年さらに大手流通業者との協議を継続することで、ナンバー 1 の B2B ブックメーカー凱旋門食材流通プラットフォームとしての地位を強化する予定です。
需要面でも、拡大率は急激です。 ２０２３年に約８万人だったシクボム会員数は、昨年末時点で２３万人に増加した。商品数は20万点を超え、複数の出品者の商品をまとめて注文して早朝に冷蔵で受け取れる「フレッシュデリバリー」サービスがリピート購入につながったと分析している。また、自営業者のコスト管理需要に伴い、価格比較機能の利用頻度も高まっています。
Market Boro が運営する食材流通管理 SaaS である Market Bom も市場の変化をリードしています。マーケットボム内の前払い比率は２０２２年の約１０％から最近は１４％に拡大し、金額に換算すると年間４３００億ウォンに達する。これは、信用取引が長年行われてきた食材市場において、支払い構造の変化が現実になりつつあるという点で重要である。
プラットフォームの拡大に伴い、累積トランザクション データも急速に蓄積されています。マーケットボロの累計取引額は約13兆ウォンと試算された。同社は、将来的にこのデータをAIベースのソリューションの開発に使用する計画であると発表した。ただし、データ活用の実際のパフォーマンスは、今後のサービスの高度化のレベルに応じて評価が異なることが予想されます。
収益性の面で転換点が予測されています。マーケット・ボローは今年黒字化を見込んでいる。仲介手数料型のプラットフォームモデルが構造的に利益を生むことができるのかという市場の疑問に答えることができるか注目される。
マーケットボロのイム・サソン最高経営責任者（CEO）は、「デジタル変革を通じてB2B食材流通市場も十分に変化できることを確認している」と述べた。同氏はさらに、「収益性、イノベーション、売り手との協力体制を構築するという当社の目標を、仲介プラットフォーム事業だけで今年の業績を通じて証明していきます。」