マンキー テーブル オーダーの「ブックメーカーjリーグ セールス ビジネス」、開始から 3 か月以内に加盟店の 70% を超える
30% の再訪問率と 10% の単価上昇の効果…成果ベースのマーケティングが「うまくいった」
「200万ウォンの広告費より効果は明らか」…自営業者の負担軽減と収益向上に代替案登場
「人工知能 (ブックメーカーjリーグ)」は、不確実な広告効果と高額なコストに悩む自営業のレストランのオーナーに新たな突破口をもたらしています。株式会社マンキーキッチン（マンキー、キム・ヒョクギュン代表取締役）が運営するマンキーテーブルオーダーのCRMサービス「ブックメーカーjリーグ販売事業」が開始3カ月で加盟店の70％を超える急成長を見せている。特に、外食業界のビッグデータをもとにブックメーカーjリーグが選んだ顧客にカスタマイズしたマーケティングを行い、成果が証明された場合にのみ報酬を受け取る「成果報酬型の料金体系」は、その有効性が実証され業界で注目を集めている。
Munkey の「ブックメーカーjリーグ Sales」サービスは、顧客の注文記録、訪問サイクル、利用時間などの膨大なデータを ブックメーカーjリーグ が高度に分析することが特徴です。単に不特定多数の人にクーポンを配布する従来の手法とは異なり、「リピートの可能性が高い顧客」を的確に選別してカスタマイズしたクーポンやプロモーション通知を送信します。
このような正確なターゲティングは、実際の数字でその有効性が証明されています。 7～9月に同サービスを適用した飲食店100社を分析した結果、平均売上高は203％増加、再訪率は30％増加、客単価は10％以上上昇した。マンキー氏は「過度な値引き競争を行わずに常連客を獲得するという的確なターゲティング効果が功を奏した」と分析した。フランチャイズのマーケティング投資と比較した販売効果は少なくとも10倍、最大20倍であり、既存の無差別広告と比較して効率が最大化されていると評価されています。
自営業者の現場での反応はさらに熱狂的です。ソウル市江南区で日本料理店を経営するイさんは、「毎月２００万ウォン以上かかっていた効果のない広告の代わりに『ＡＩ販売事業』を活用したところ、３カ月間で売上が２５％以上増加した」と語った。聖水洞で居酒屋を経営するパクさんは、「マーケティング効果が証明された場合にのみ支払う成果報酬型の料金体系のおかげで、広告失敗の負担が完全になくなった」と満足感を示した。
『ブックメーカーjリーグ販売事業』の競争力の核は、マンスリーキッチンが7年間にわたり1,000店舗以上の飲食店を直営運営する中で蓄積した『飲食ビッグデータ』にある。注文履歴や時間帯別の注文パターンなど、実際の飲食業界のデータがブックメーカーjリーグ分析の基礎となった。
業界の専門家は「既存のテーブルオーダーが単純な注文処理機能に限定されていたとしたら、Munkeyは注文と決済の自動化を超え、自営業者の利益拡大に貢献する構造に進化した」と述べ、技術、ポリシー、料金体系の三重革新を称賛した。
マンキーはブックメーカーjリーグベースのCRMサービスに加え、▲契約不要・料金0ウォンのプラン、▲配線工事不要ですぐに使えるワイヤレスオールインワンデバイス、▲3～5日間連続使用可能な大容量バッテリーなどを提供することで導入の敷居を下げている。このデバイスはテーブルオーダー部門において世界で初めて技術特許とデザイン特許の両方を取得し、「2025年レッド・ドット・デザイン賞」の受賞者にも選ばれました。
Munkeyのキム・ヒョクギュン代表取締役は、「ブックメーカーjリーグ販売サービスの利用率が70％を超えたのは、店舗が売上増加効果を直接実感した結果だ」とし、「今後も自営業者の利益に大きく貢献できる技術の開発に注力していく」と意欲を示した。飲食業の常連客創出時代において、ブックメーカーjリーグが自営業の環境整備にプラスの影響を与えるか注目される。